W dniu 25 maja1944 roku w miejscowości Jankowice hitlerowcy rozstrzelali pięcioro Żydów (w tym dziecko) i ukrywającego ich Szymona Fołtę. Ciała Żydów przewieziono do obozu w Pełkiniach i spalono. Natomiast zwłoki Polaka pochowano na miejscowym cmentarzu parafialnym. Mogiła, nad którą bezpośrednia opiekę sprawuje rodzina, urządzona jest obecnie w formie betonowego nagrobka, pokrytego  warstwą ciemnego ozdobnego tynku. Na szczycie ustawiony jest krzyż a poniżej tablica inskrypcyjna o treści:

SZYMON FOŁTA Z JANKOWIC

UR. 23.10.1879 R.

ZASTRZELONY 25 MAJA 1944 R. ZA PRZECHOWYWANIE ZYDOWSKICH SĄSIADÓW

CZEŚĆ JEGO PAMIĘCI.

Obecna tablica, nieznacznie różni się od pierwotnie umieszczonej na mogile. Obok tablicy zdjęcie pochowanego.